世界一のスクリュードライバー誕生秘話｜The epsode of the birth of the world's best screwdriver

「これを使ってカクテルを」と言われて断る事がたまにある、そんなフルーツがあります。

話は浅草から。あえて店名は伏せますが昼間の鯛茶漬けでも有名な老舗割烹店のデザートで出されていたのがこの「紅まどんな」です。 愛媛県の数多くあるブランドみかんの中でも最高級の「紅まどんな」、さらにその中でも最上位の「匠と極」を、真ん中から半分に輪切りにし、ただでさえ薄い皮を綺麗に削いで器にする。 技術以外の手を多くは加えない。

There is such a fruit that is sometimes said to be "a cocktail using this" and I refused.

The story starts from Asakusa. and it was special Japanese orange called "Red Madonna”, which was used as a dessert at a well-established Japanese restaurant that is famous for Reg snapper "Chazuke" (Japanese tea and dashi soup over rice). Among the many brands of oranges in Ehime Prefecture, the highest grade "Red Madonna", branded as "Takumi no Kiwami" (highest artisan), are cut into half from the center, and even the thin skin is sharply cut into skin as a container. chef did not add anything, simply serve as it is.

差し入れ、実食、そして購入まで
Got it as souvenir, try and purchase

バーではたまにお客様から、そんな高級品の差し入れがあります。出張の際、近くまで来たからと、「JAえひめ農協」に立ち寄り、その「匠と極」を購入しブルーリーフへ直送していただきました。 小1時間冷やして、浅草スタイルで丁寧に皮を削ぎ器にします。普通のオレンジなら簡単に出来るのに、この皮の薄さは難易度が高い。 言い訳と、結果論ではありますが、少し皮に身が残ってしまった事が「紅まどんな」を2度美味しくする事になります。 まずは、その実をそのまま。 優しい甘みが広がり、そして何より特筆すべきはその食感、それはまさにゼリーです。 あっという間に食べ終わると、そこには、皮に残った切り落としの実が。 スプーンで掬ってみると、まさに、これは飲むゼリーです。 そこにいた一同、購入を即決してしまいます。

At the bar, customers sometimes give such luxury souvenir.  customer said when I was on a business trip, I stopped by "JA Ehime Agricultural Cooperative" because I was near and purchased the "Takumi no Kiwami". and bring it directly to Blue Leaf. Cool for 1 hour, then carefully scrape the skin in Asakusa style. This skin is very difficult, though it can be easily made with ordinary oranges. Although it is an excuse and consequential theory, the fact that a little skin remains on the skin makes "Red Beni" twice delicious. First, the fruit as it is. Gentle sweetness spreads, and most notable is its texture, which is just like jelly. As soon as you finish eating, there are cut off fruits left on the skin. If you scoop it with a spoon, this is exactly like the jelly to drink. Everyone who was there and tried, made a purchase immediately

そのままが最高！をカクテルに
Best as it is, but into cocktail

待ちに待った日が来ました。 一箱を共同購入し届きます。箱を開けてまず驚いたのはその香りです。みかんの皮の香りと言うより、その中身の実が溢れ出して香ってくるという感じ。その香りだけで幸せな気持ちにさせてくれます。 私は少し皮に残った切り落としを掬うのが、むしろ好きになっていました。 ふと「あっ」こう言うカクテルある！ 本来、カクテルにせず、セパレートに食べるべき物に、あえてお酒を合わせて頂くやり方。 例えば、バニラアイスにペドロヒメネス。 「紅まどんな」に合わせるのは上質のウォッカです。大切なのはウォッカの量、弱くなく、強くなく、、、 それをスプーンで丁寧に掬って頂きます。 言葉にならない高揚感。。 偶然から生まれた世界一のスクリュードライバー誕生日秘話でした。

The long-awaited day has come. One box is jointly purchased and delivered. The first thing that surprised me when I opened the box was the scent. Rather than the smell of mandarin peel, it feels like the fruit inside it overflows and smells. The scent alone makes me happy. I rather liked scooping off some of the cuts left on the skin. Suddenly I realized there is a cocktail to do! Originally, it is a way to combine alcohol with what should be eaten separately instead of cocktails. For example, Pedro Jimenez on vanilla ice cream. It is a good quality vodka to match with "Rec Madonna". The important thing is the amount of vodka, not weak, not strong, please carefully scoop it with a spoon. An exhilaration that cannot be described. . It was the world's #1 screwdriver’s accidental birth episode.